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豪華11冊セット】プロ向け フランス料理・イタリア料理 専門書 まとめ。私を支えた料理本 10選｜バラクーダ。月刊専門料理 2026年 03 月号 [雑誌] | 柴田書店 |本 | 通販 | Amazon。商品タイトル：【豪華11冊セット】プロ向け フランス料理・イタリア料理 専門書 まとめ売り 商品説明：フランス料理・イタリア料理のプロフェッショナル向け、および本格的に学びたい方向けの専門書・技術書11冊の豪華まとめ売りセットです。。※よく画像をご覧になり、中古品を理解できるかかたのみご購入ください。盆石に魅せられて。※バラ売りは恐れ入りますが対応しておりません。中国璽印類編　小林斗盦編　二玄社　篆刻　書道。料理の本・雑誌の高価買取は藍青堂書林【全国対応】。これから料理人をを目指す方、メニュー開発をされている飲食店オーナーの方、調理師学校の学生の方に非常におすすめのラインナップとなっています。【セット内容】1. 『BUFFET（ブッフェ） 宴会料理と演出のすべて』柴田書店（定価高額・希少本）2. 『ソース・バイブル The bible of Sauce』ナツメ社3. 『フレンチテクニック パテとテリーヌ』柴田書店4. 『オードブル・バイブル』ナツメ社5. 『オードブル・バイブル プレミアム』ナツメ社6. 『フランス料理 ソースの最新技術』旭屋出版7. 『イタリア料理 ソースの最新技術』旭屋出版8. 『繁盛レストランの魚介料理の調理技術』旭屋出版9. 『オードブル Les Hors-d'œuvre』全日本ホテルズ著 / 柴田書店10. 『なんでもオードブル』音羽和紀著 / 柴田書店11. 『CUCINA VEGETALE（クチーナ ベジターレ）』伊崎裕之著 / 柴田書店【商品の状態】通読に支障のあるような大きな破れなどはありませんが、調理・保管に伴うカバーのスレ、角の若干のヨレ、経年による紙の黄ばみがある巻が含まれます。OHTANI'S JOURNEY 大谷翔平 世界一への全軌跡【新品未読】。日本料理技術大系 全8巻 本巻7巻 別巻1巻。あくまで中古の専門書であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。【発送について】大変重さのある大型本のセットとなるため、まとめてプチプチに包み、ダンボールに入れて「佐川急便/日本郵便（宅急便）」にて匿名配送いたします。フィル・ゴードンのポーカー攻略法・デジタルポーカー：3冊。日本全 県クイズ大百科岡田有希子。即購入OKです！よろしくお願いいたします。#フランス料理 #イタリア料理 #料理専門書 #シェフ #レシピ本 #柴田書店 #旭屋出版 #メニュー開発 #調理師学校